為了紀念公司成立110週年，由長谷川香料(株)的專業調香人員及分析背景的權威所撰寫成的香料書籍。
詳細的分析了香料的組成、應用，是硬知識滿點的書籍!
*特許權使用費還捐贈給了日本公益金協會（Japan Guide Dog Association），該基金會是一家公益基金會，目的是為視障人士提供支持。
書籍（軟封面）： 240頁
發行人：講談社（2013/3/29）
語言：日語
發行日期： 2013年3月29日
包裝尺寸： 18.6 x 13 x 1.4厘米
香料の科学
已更新：2020年5月4日
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